Một trăm đám cưới không bằng hàm dưới cá trê

Direct English translation

One hundred weddings are not equal to the lower jaw of a catfish.

Equivalent English version

The nearer the bone, the sweeter the meat.

Giải thích tiếng Việt

Câu nói nêu kinh nghiệm ẩm thực dân gian, cho rằng phần hàm dưới của cá trê béo và ngon đến mức nhiều mâm cỗ sang cũng không sánh bằng. Thường dùng để khen một món ăn hoặc một phần thức ăn đặc biệt hấp dẫn.

English explanation

This proverb expresses a piece of folk culinary experience: the lower jaw of a catfish is considered so rich and tasty that even many lavish wedding feasts cannot compare. It is used to praise a dish or a particular part of a food as exceptionally delicious.